קציצות בשר עם אורז ברוטב כורכום הוא מאכל הנפוץ במטבח מזרח טורקיה.קציצות בשר עם אורז ברוטב כורכום הוא מאכל המבוסס על קציתות בשר,אורז וברוטב כורכום עם תבלינים שונים.
