פוקאצ'ה הוא מוצר לחם איטלקי אפוי רגיל הדומה בסגנונו ובמרקמו לבצק פיצה. ניתן להשתמש בפוקצ'ה עם ארוחות רבות או כלחם כריך. פוקצ'ה אל רוזמרינו הוא זן נפוץ במטבח האיטלקי שניתן להגיש כמתאבן, מתאבן, לחם שולחן או חטיף.
